雞蛋煮熟,主要發(fā)生的是蛋白質(zhì)受熱變性.蛋白質(zhì)分子空間結(jié)構(gòu)變化,生成了新的物質(zhì),屬于化學(xué)變化.同時它的物理性質(zhì)改變（最明顯的是蛋殼內(nèi)容物：液→固）,也發(fā)生了物理變化.
物理變化的同時不一定伴隨化學(xué)變化.一個過程中的化學(xué)變化一定伴隨著著物理變化,當(dāng)然不能說它只發(fā)生了物理變化.
雞蛋煮熟是什么變化
雞蛋煮熟是什么變化
有人說是化學(xué)反應(yīng),有人說是物理反應(yīng),有誰真正知道請講.
有人說是化學(xué)反應(yīng),有人說是物理反應(yīng),有誰真正知道請講.
化學(xué)人氣：285 ℃時間：2020-03-28 10:55:43
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