兩個方面理解,1,酒精的比熱容比較低,吸收同樣的熱量,酒精溫度上升更快,又因為酒精沸點低（事實上酒精沸點78度,水沸點100度）.因此酒精更容易從液體變成氣體.2,水中含有氫鍵,酒精不含有氫鍵,破壞氫鍵由液體變?yōu)闅怏w,需要吸收更多的熱量,這表現(xiàn)為水要吸收更多的熱量才能掙脫分子鍵變成氣體,因此酒精更具有揮發(fā)性（更容易蒸發(fā)）,它吸收熱量的效率要超過水.
下面總結(jié)一下,既然同樣的水和酒比較,完全氣化,水要帶走更多熱量,為什么人會感覺涂上酒精比較涼快?這是一個時間問題,比如你左手涂上5ml水,右手涂上5ml酒精,左手5分鐘蒸發(fā)干凈,帶走500J熱量,右手30秒蒸發(fā)干凈,帶走300J熱量,手的感覺是右手先感覺涼爽,因為熱量帶走的快.