《化學(xué)與生活》之平衡膳食營(yíng)養(yǎng)膳食健康文明生活
高中蘇教版選修《化學(xué)與生活》
有以下問(wèn)題請(qǐng)教：擬制高中生一日三餐食譜；人體需要的營(yíng)養(yǎng)素及其作用；如何合理膳食；促進(jìn)身體健康的五件事
樓主挺有意思,一個(gè)問(wèn)題問(wèn)了兩遍.配餐是營(yíng)養(yǎng)師考試的必考題,作為一位公共營(yíng)養(yǎng)師,來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題再合適不過(guò)了.
高中生一日三餐食譜：
早餐：兩米粥一碗（大米加小米）,涼拌菜一個(gè)（拌豆腐絲,拌海帶,拌黃瓜都可以）,一個(gè)包子（肉餡或者菜肉混合）,如果上午有體育活動(dòng),加雞蛋一個(gè)或者牛奶一杯.
午餐：炒豬肝,木須肉,清蒸鱸魚(yú),西紅柿雞蛋湯,二兩飯,半個(gè)紅薯.
晚餐：炒合菜（時(shí)蔬薈萃）,鐵板牛肉,溜藕片,群菌湯,二兩飯（最好糧豆混食）
水果上午下午各一個(gè).
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素及其作用
這個(gè)問(wèn)題基本是一本書(shū)的一個(gè)章節(jié)的內(nèi)容,不是三言?xún)烧Z(yǔ)能說(shuō)清楚的.
營(yíng)養(yǎng)素有一下：
宏量營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類(lèi)）.提供熱量,組成細(xì)胞,修復(fù)與再生.
微量營(yíng)養(yǎng)素：維生素,微量元素,合成酶,輔助代謝及其他（具體就要一個(gè)一個(gè)分開(kāi)說(shuō)了）
其他物質(zhì)：礦物質(zhì)（除微量元素以外的）,水,膳食纖維（有些也把它歸到糖類(lèi)）.保持人體溫度和電解質(zhì)平衡,通便,輔助代謝等.
如何合理膳食：
總一句話概括：平衡搭配,攝入的越雜越好,跨種類(lèi)飲食（比方肉類(lèi)和蔬菜,蔬菜和谷類(lèi),谷類(lèi)和菌藻類(lèi),菌藻類(lèi)和薯類(lèi)這樣的跨類(lèi)別做菜最好）配合運(yùn)動(dòng)
促進(jìn)身體健康的五件事:
一看這個(gè)就知道樓主在做題：五件事人人都能列出不同的：
早起喝一杯蜂蜜檸檬水
曬太陽(yáng)
保持心理健康,心情愉快
不保持一個(gè)姿勢(shì)兩小時(shí)以上
每天快走一小時(shí)
……