蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)：肽鏈中的主鏈借助氫鍵,有規(guī)則的卷曲折疊成沿一維方向具有周期性結(jié)構(gòu)的構(gòu)象.
特點有α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角.常見的二級結(jié)構(gòu)有α-螺旋和β-折疊.二級結(jié)構(gòu)是通過骨架上的羰基和酰胺基團之間形成的氫鍵維持的,氫鍵是穩(wěn)定二級結(jié)構(gòu)的主要作用力.
什么是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)?它的結(jié)構(gòu)特點是什么
什么是蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)?它的結(jié)構(gòu)特點是什么
化學(xué)人氣：296 ℃時間：2020-04-19 05:36:29
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