過(guò)氧化氫酶大量分布于動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi),屬于活性氧清除劑,可分解機(jī)體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的活性氧如過(guò)氧化氫,超氧陰離子等,這些物質(zhì)可對(duì)機(jī)體尤其是質(zhì)膜產(chǎn)生毒害作用,測(cè)定這種酶的活力可以評(píng)價(jià)機(jī)體受活性氧毒害程度.過(guò)氧化氫酶的活性與植物的代謝強(qiáng)度及抗寒、抗病能力均有關(guān)系,可以根據(jù)這種酶的活性水平判斷植物是否受到氧化損傷（比較某種因素或者復(fù)合因素作用下與正常狀態(tài)下的酶活水平）.