求可溶性還原糖,蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定原理
求可溶性還原糖,蛋白質(zhì)和脂肪的鑒定原理
生物人氣：245 ℃時(shí)間：2019-10-22 11:19:35
優(yōu)質(zhì)解答
1．可溶性還原糖鑒定原理生物組織中普遍存在的可溶性糖類較多,有葡萄糖、果糖、麥芽糖和蔗糖.前三種糖的分子內(nèi)都含有游離的具還原性的半縮醛羥基,因此叫做還原糖；蔗糖分子內(nèi)沒有,為非還原糖.實(shí)驗(yàn)中所用的斐林試劑,...
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