小腸是主要的消化器官,是因為它含有腸液、胰液和膽汁.腸液、胰液它們分別都含有消化蛋白質(zhì)、糖、和脂肪的酶,能對蛋白質(zhì)、糖、脂肪進行消化,使之變?yōu)楹唵蔚奈镔|(zhì),如氨基酸、葡萄糖、甘油三脂等,同時膽汁能對脂肪進行分解,促進脂肪的消化.因此營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸被消化,是人體的主要消化器官.
小腸是主要的吸收器官,是因為有如下方面的原因：（1）小腸很長,長約5－－6米 （2）小腸內(nèi)有許多皺襞和絨毛,增大了小腸吸收的表面積 （3）小腸絨毛襞很薄,只由單層上皮細胞組成,同時含有的豐富的毛細血管有利于吸收.