酒精能夠滲入細(xì)菌體內(nèi),使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固.所以酒精在醫(yī)療衛(wèi)生上常用它作消毒殺菌劑.為什么用70％—75％的酒精而不用純酒精消毒呢?
這是因?yàn)榫凭珴舛冗^高,使蛋白質(zhì)凝固的作用越強(qiáng).當(dāng)高濃度的酒精與細(xì)菌接觸時,就能使得菌體表面迅速凝固,形成一層薄膜,組織了酒精繼續(xù)向菌體內(nèi)部滲透.細(xì)菌內(nèi)部的細(xì)胞沒能徹底殺死.待到適當(dāng)時機(jī),薄膜內(nèi)的細(xì)胞可能將薄膜沖破而重新復(fù)活.
因此,使用濃酒精達(dá)不到消毒殺菌的目的.如果使用70％—75％的酒精,既能使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固,又不能形成薄膜,能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透,而使其徹底消毒殺菌.經(jīng)實(shí)驗(yàn),若酒精的濃度低于70％,也不能徹底殺死細(xì)菌.