A、①是糖類經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基作用形成氨基酸的過程，該過程必需要有氨基轉(zhuǎn)移酶的作用，A正確；
B、由題圖可知，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪之間是可以相互轉(zhuǎn)化的，B正確；
C、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量需要經(jīng)過④過程，但不需要③過程，氨基酸可以經(jīng)過脫氨基或轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)除掉氨基，轉(zhuǎn)化為酸或酮酸，再經(jīng)TCA循環(huán)提供能量．不需要先轉(zhuǎn)化為糖，C錯(cuò)誤；
D、糖類轉(zhuǎn)化成脂肪的場所是肝細(xì)胞和脂肪細(xì)胞，D正確．
故選：C．