到底是高溫可以殺菌還是低溫可以殺菌?
到底是高溫可以殺菌還是低溫可以殺菌?
那低溫不也能抑菌嗎?
那低溫不也能抑菌嗎?
生物人氣：522 ℃時(shí)間：2020-04-15 19:31:47
優(yōu)質(zhì)解答
都可以:利用加熱殺滅食品中有害微生物的方法既是古老的方法,也是近現(xiàn)代極其重要的一種殺菌技術(shù).1804年,法國(guó)人阿佩爾(Appert)發(fā)明了將食品裝瓶放于沸水中煮一段時(shí)間,能較長(zhǎng)時(shí)間保藏食品的方法,19世紀(jì)50年代,法國(guó)人巴...
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