發(fā)酵法生產(chǎn)乙酸（制醋）分為兩個(gè)過程
一、乙醇發(fā)酵：葡萄糖酵解產(chǎn)生丙酮酸,丙酮酸脫羧為乙醛,乙醛被還原為乙醇
二、用醋酸菌發(fā)酵,把乙醇氧化為乙酸
乳酸發(fā)酵與其不同：葡萄糖酵解產(chǎn)生丙酮酸后,丙酮酸不脫羧,直接被還原為乳酸.如要把乳酸變成乙酸,要先氧化為丙酮酸,再脫羧氧化為乙酸.
乳酸菌能把葡萄糖直接分解成乙酸么?
乳酸菌能把葡萄糖直接分解成乙酸么?
生物人氣：470 ℃時(shí)間：2019-11-15 07:34:45
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