利用蔗糖、麥芽糖替代葡萄糖通常是可以的,因為酵母一般都能利用這些多糖；但是淀粉就不建議使用,因為只有少數(shù)種類的酵母可以利用五碳糖,淀粉.
做這個實驗的目的主要是通過代謝產(chǎn)物來觀察酵母不通的代謝（呼吸）方式,用葡萄糖肯定是效果最好,因為最容易被利用,如果樓主有情況的話,用蔗糖和麥芽糖代替也未嘗不可.
酵母菌呼吸試驗中能否用淀粉,蔗糖,麥芽糖等等代替葡萄糖?為什么?
酵母菌呼吸試驗中能否用淀粉,蔗糖,麥芽糖等等代替葡萄糖?為什么?
生物人氣：603 ℃時間：2020-04-07 04:57:09
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