雞蛋用石灰水浸泡后,可以在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮,為什么?
雞蛋用石灰水浸泡后,可以在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保鮮,為什么?
如題.
請(qǐng)說(shuō)明理由.謝謝
如題.
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化學(xué)人氣：520 ℃時(shí)間：2020-02-04 19:14:25
優(yōu)質(zhì)解答
因?yàn)殡u蛋表面有看不到的小氣孔,是給雞蛋呼吸用的.雞蛋用石灰水浸泡后,石灰水與呼出的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀,堵住了這些小氣孔.使細(xì)菌無(wú)法進(jìn)入雞蛋.從而實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間保鮮.
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