新鮮雞蛋用石灰水浸泡過后,就可較長時間保鮮
新鮮雞蛋用石灰水浸泡過后,就可較長時間保鮮
反應(yīng)的化學方程式是什么?
反應(yīng)的化學方程式是什么?
生物人氣：175 ℃時間：2020-02-05 07:50:17
優(yōu)質(zhì)解答
石灰是CaO,溶于水生成Ca(OH)2.Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O 生成的碳酸鈣附于雞蛋殼表面,可以將蛋殼上的氣孔封閉住,細菌無法從氣孔中進入.而且抑制了雞蛋里細胞的有氧呼吸,防止了養(yǎng)分的消耗.另外Ca(OH)2是強堿,它吸附于蛋殼表面也有消毒的作用.
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