朋友,別挑食 朋友,你挑食嗎?也許你因為食物不香；也許你因為肚子很飽；也許你因為飯菜沒有很好的色澤.但不論怎樣,挑食都是不良的習慣.所以,朋友——別挑食,因為每種食物中都有人體不可缺少的營養(yǎng)! 人體所需的營養(yǎng)大致可分為五類：維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì).維生素在過去叫作維他命,顧名思義,維生素就是維持生命的元素.維生素的種類很多,已知的已有20余種,包括維生素A、B、C、D、K等.每個人需的維生素量很小,但它對人體卻發(fā)揮著不可取代的作用.人體一旦缺乏了維生素,生長發(fā)育就要受到影響,有時還會引起一些疾病.例如缺乏維生素A,會引起兒童發(fā)育不良、夜盲癥、皮膚粗糙等,這時就要補充一些動物肝臟、魚類、玉米、蘿卜等；缺乏維生素B,就會患腳氣病、神經(jīng)炎、糙皮病等,可吃豆類、蔬菜、肉類；還有我們常說的維生素C,缺少它會得壞血病,抵抗力也會下降,患維生素C缺乏癥的人應多吃蔬菜和水果；缺乏維生素D便引起佝僂病、軟骨病,應多吃魚類、蛋類和肉類；還有維生素K,缺乏它會導致出血現(xiàn)象,這時就應多吃綠色蔬菜. 蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì),我們的生長發(fā)育,組織更新及提供能量,都少不了它.蛋白質(zhì)主要來源于魚類、牛奶、肉類、干果仁、豆類等. 脂肪也是為人體提供能量的物質(zhì),一般來說,脂肪只貯存在體內(nèi),主要來源于油、蛋、魚、肉、奶、豆類、芝麻等. 能為人體提供能量的還有碳水化合物,人體的活動所需的能量主要來源于它,它還是構成細胞的一部分.含碳水化合物較多的食物如：面食、米食、馬鈴薯和糖等. 礦物質(zhì)在體內(nèi)的含量不多,但也很重要,常見的如：鈣、鋅、鐵、鎂、磷等.這些都是不可缺少的,其中鈣、鎂、磷是骨骼和牙齒的主要成分.礦物質(zhì)主要存在于奶類、蛋類、肉類、魚類、蟹類等中. 總之,人體需要上述多種營養(yǎng).這些營養(yǎng)都要從食物中攝取.所以你要使自己身體健康,就聽我的忠告： 朋友,別挑食!