醚的化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,可發(fā)生的反應(yīng)如下：（1）在強酸中可形成烊鹽,烊鹽是不穩(wěn)定的,置于冰水中便可分解釋放出醚.（2） 醚與氫碘酸在受熱時,發(fā)生醚鍵斷裂.（3）將醚置于空氣中,會發(fā)生緩慢的氧化反應(yīng),生成醚的過氧化物.
醚雖然可由醇分子間脫水得到,不代表醚就可以水解生成醇,因為前者是不可逆的過程.舉個例子,人是由嬰兒變成老人,但人老了以后能返老還童嗎?
當然,環(huán)氧乙烷（三元環(huán)醚）是可以水解的,生成乙二醇,這是其三元環(huán)不穩(wěn)定結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的.而通常所說的醚不能水解.