A、小麥籽粒的質(zhì)量達(dá)到最高時(shí)即表示小麥籽粒成熟，對應(yīng)的時(shí)間為8月10號左右，而此時(shí)赤霉素合成量很少，故A正確；
B、小麥籽粒形成初期，細(xì)胞分裂素的量急劇上升，說明此階段細(xì)胞分裂素合成旺盛，故B正確；
C、小麥子粒質(zhì)量的增加是細(xì)胞分裂素、赤霉素、生長素共同作用的結(jié)果，而不是主要取決于生長素的含量，故C錯(cuò)誤；
D、從圖示小麥子粒形成過程中各種植物激素的含量變化可以看出，植物的生長和發(fā)育受多種激素的綜合調(diào)節(jié)，故D正確．
故選C．