冰飯制作方法：
將糯米煮好放涼,再加入冰水、冰沙,（將米飯淹沒即可）.再加上椰果、銀耳、西瓜（菠蘿）、紅豆、花生等一類的東西,一碗冰飯就成了.（當(dāng)然根據(jù)個(gè)人所好,可以不加自己不喜歡的東西）
特別注意事項(xiàng)：
1.要讓它自然涼,不能放冰箱,放冰箱就容易失去水分.又不能涼放太久,放太久米粒會(huì)硬,失去口感.也不能做好放那等著吃,那樣泡在冰水里太久米粒就變爛了.最好現(xiàn)做現(xiàn)吃,才有那份軟而不爛的嚼勁.
2.一碗冰飯的好壞,冰水起了很大作用,水質(zhì)一定要好稍甜又不能甜過頭.冰涼度要?jiǎng)偤?太冰一時(shí)間咽不下口,不夠冰又少了那份涼意.
3.花生一定要脆,在冰水的柔情中,忽然吃到不是軟的或者有嚼勁的,而是脆生生的,讓你在清涼安靜的同時(shí)又保持活力.至于冰水,放冰箱一凍,就是冰水了!