發(fā)酵過程中各種因素對菌種細胞的影響
發(fā)酵過程中各種因素對菌種細胞的影響
生物人氣：902 ℃時間：2020-06-06 16:37:16
優(yōu)質(zhì)解答
我是做發(fā)酵的.影響發(fā)酵的因素有很多,歸結(jié)起來實質(zhì)上有三點OD,pH,DO.而影響上述三點的主要是接種量,接種齡,通氣量,流加酸堿的速度和濃度,發(fā)酵體積等等.不知道你信不信,天氣也是非常重要的一個因素,尤其是對大腸桿菌來說,天氣變化的那幾天,發(fā)酵很容易出問題.
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