在發(fā)酵過程中,如何保證菌種生長和代謝的正常進行
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只有關(guān)于溫度的，我也找到了，不夠準(zhǔn)確
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生物人氣：182 ℃時間：2020-06-03 17:52:26
優(yōu)質(zhì)解答
1.首先,培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)全面,缺乏營養(yǎng)物質(zhì),會影響菌種的生長繁殖及正常的代謝活動.如生物素是谷氨酸棒狀桿菌的生長因子,缺乏生物素,谷氨酸的合成就會受到影響.其次,各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例和濃度會影響菌種的代謝途...
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