(1)能使溴水褪色或變色的物質(zhì)及有關(guān)化學(xué)反應(yīng)原理分別為：①烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類反應(yīng),使溴水褪色CH2=CH2+Br2——→CH2Br-CH2BrCH≡CH+Br2——→CHBr=CHBr(或CH≡CH+2Br2——→CHBr2-CHBr2CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CH=CH-CH2Br(或CH2=CH-CH=CH2+Br2——→CH2Br-CHBr-CH=CH2)②與苯酚反應(yīng)生成白色沉淀③與醛類等有醛基的物質(zhì)反應(yīng),使溴水褪色CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2HBr④與苯、甲苯、四氯化碳等有機(jī)溶液混合振蕩,因萃取作用使溴水褪色,有機(jī)溶劑溶解溴呈橙色(或棕紅色).⑤與堿性溶液(如NaOH溶液、Na2CO3溶液等)反應(yīng),使溴水褪色.Br2+2NaOH=NaBr+NaBrO+H2O(或3Br2+6NaOH=5NaBr+NaBrO3+3H2O)Br2+Na2CO3=NaBr+NaBrO+CO2⑥與較強(qiáng)的無機(jī)還原劑(如H2S、SO2、KI和FeSO4等)發(fā)生反應(yīng),使溴水褪色.Br2+H2S=2HBr+S↓(淺黃色沉淀)Br2+SO2+2H2O=2HBr+H2SO43Br2+6FeSO4=2Fe2(SO4)3+2FeBr3Br2+2KI=2KBr+I2(溶液變?yōu)樽厣?(2)能使高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)及有關(guān)化學(xué)反應(yīng)原理分別為：①與烯烴、炔烴、二烯烴等不飽和烴類反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色；與苯的同系物(甲苯、乙苯、二甲苯等)反應(yīng),使酸性高錳酸鉀溶液褪色.②與苯酚發(fā)生氧化還原反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色③與醛類等有醛基的有機(jī)物發(fā)生氧化還原反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色④與具有還原性的無機(jī)還原劑(如H2S、SO2、FeSO4、KI、HCl等)反應(yīng),使高錳酸鉀溶液褪色.(3)歸納“既使高錳酸鉀溶液褪色,又使溴水褪色的物質(zhì)”包括：既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,又能使溴水褪色的物質(zhì)包括分子結(jié)構(gòu)中有C=C雙鍵、C≡叁鍵、醛基(—CHO)的有機(jī)物；苯酚和無機(jī)還原劑.苯的同系物只能使其中的酸性高錳酸鉀溶液褪色；有機(jī)萃取劑只能使其中的溴水褪色.