你能看的懂氨基酸的那個結(jié)構(gòu)圖嗎?
如果能就好辦了,所以的關(guān)于肽鍵,肽鏈的問題,都是從那個圖衍生過來的!
不能的話,麻煩你在好好看看,行不?
一個氨基酸中間一個C原子,有四個鍵,分別連有-H,-COOH,-NH2,-R.
R是可以改變的,其余的是一定的,記住這是個空間圖,所以畫在平面上換個位子,是不變的,就好像你在籃球上,畫四個平分這個籃球的點!
COOH和NH2能發(fā)生脫水縮合,COOH脫去OH,NH2脫去H,OH和H就形成了H2O,剩下的CONH就連在一起,-CONH-我們就稱為肽鍵
兩個氨基酸分子,在一起,一個提供COOH,一個提供NH2,就能形成一分子的H2O,一個肽鍵!
再加一個氨基酸了,這個氨基酸有COOH和NH2,但它一般之發(fā)生一個反應(yīng),接上去,又是一分子的水,一個肽鍵的形成,這樣三個氨基酸發(fā)生反應(yīng),就能脫去兩分子的水,形成兩個肽鍵了!
那么N個了,N個氨基酸,脫去N-1分子的水,形成N-1個肽鍵!這是一條鏈,長長的,所以稱一條肽鏈!今天再挺老師講一遍后我就懂了，可能是我做題的時候想太復(fù)雜了！