首先是氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：
H
│
NH2 ─C ─COOH
│
R
這和有機化學是相通的：
COOH：羧基
NH2：氨基
R：側(cè)基,不同的氨基酸中,“R”也是不相同的,換句話說就是“R”決定了氨基酸的種類.
這里的“基”指的是官能團.
而肽鍵就是兩個氨基酸之間
H H
│ │
NH2─C ─COOH─ ─ ─ ─NH2 ─C ─COOH
│ │
R R
─COOH 與NH2 ─相結(jié)合,脫去一份子H2O,變成 ─CO ─NH ─,這就是肽鍵了.
肽鏈就是X個氨基酸像上面一樣脫水縮合形成的長鏈,在把一或幾條肽鏈肽鏈折疊（就像把一根鐵絲折成一團）就成為了蛋白質(zhì).
空間結(jié)構(gòu)就是組成蛋白質(zhì)的一或幾條肽鏈的折疊和組合.
純手打,復制的木有小JJ,LZ有什么不懂的可以再問.