要看鹽水的濃度而定,濃度越高,沸點(diǎn)越高.
液體狀態(tài)下的水分子往往會相互附著在一起形成水滴、池塘或者海洋.但是,能量很高的水分子可
以克服這種將它們與其他水分子粘合在一起的力量,脫離液體表面成為水蒸氣.在任何時候都會有一些水分
子脫離水的表面,這種現(xiàn)象被稱為“蒸發(fā)作用”.
隨著水溫的增加,具有足夠能量脫離水面的水分子的數(shù)量也在增加.當(dāng)脫離液體表面的水分子所產(chǎn)生的
壓力超過周圍空氣的壓力時,水就沸騰了.通過給水加熱的方法增加水的能量并使水溫達(dá)到100攝氏度以后,
水通常就會開始沸騰.
　　但是,在你向水中加鹽以后,問題就變得更為復(fù)雜了.氯化鈉（精制食鹽）很容易溶于水,同時分解成鈉
離子和氯離子,并且在液體的內(nèi)部擴(kuò)散開來.現(xiàn)在水分子如果要變成水蒸氣,就需要在脫離其他水分子吸引的
同時擺脫鈉離子和氯離子的束縛.因此它需要有更多的能量,所以產(chǎn)生水蒸氣所需的溫度也更高.