A、猜想實驗是這樣進行的
　　美國路易斯安娜州的一個研究中心對48名不好動的健康人進行隨機對照研究,目的在于挖掘節(jié)食6個月對一些超重者的壽命指標(biāo)和代謝調(diào)節(jié)的影響,從而找出饑餓猜想的最新證據(jù).
　　參試者為體重超標(biāo)但不肥胖者：這些參試者體重指數(shù)(BMI)在25～30之間,他們在6個月內(nèi)隨機分為4個組——對照組(飲食可維持體重)；限制熱量組(熱量攝入量減少25％)；熱量限制+運動組(熱量攝入量減少12．5％+運動增加能耗)；極低熱量飲食組(每日攝入890kcal,直至體重減少15％,隨后采用維持體重的飲食).
　　用于猜想的指標(biāo)組成：對不同限制熱量攝入的人群,科學(xué)家們將定期監(jiān)測他們的體重、體脂含量、體內(nèi)胰島素水平,核心體溫、24小時能耗、DNA損傷和氧化應(yīng)激反應(yīng)等指標(biāo),來進一步驗證這些指標(biāo)對人類生命的特殊意義.
　　營養(yǎng)學(xué)家麥卡在20世紀(jì)30年代提出,在保證營養(yǎng)的前提下,限制熱能攝入,從而長期處于微饑餓狀態(tài)者的壽命,要比終日飽食者的壽命長20％以上.
　　B、關(guān)于體重
　　按比例少吃,體重就能下降
　　在限制熱量攝入6個月后,科學(xué)家們連續(xù)24小時觀測了4組人群機體的代謝調(diào)節(jié)情況.結(jié)果顯示,各組體重變化的均值為：對照組減輕1．0％；限制熱量組減輕10．4％；熱量限制牛運動組減輕10．0％；極低熱量飲食組減輕13．9％.看來挨點餓果然會使體重下降,但是科學(xué)家們也指出,少吃并不是盲目節(jié)食.在限制熱量減肥前,一定要先確定一下自己維持體重的飲食熱量標(biāo)準(zhǔn),然后根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)按比例科學(xué)地減少熱量攝入,才能健康地減肥.
　　實驗中的熱量限制組減少飲食熱量標(biāo)準(zhǔn)的25％,而熱量限制+運動組則總共減少25％,兩組體重都減輕了1／10左右.
　　C、關(guān)于體脂含量
　　減少體脂含量,既減肥又塑身
　　你是不是認(rèn)為只要體重減輕,你就減肥成功了?其實不然,減肥不僅僅是減去體重,還包括減去過多的體脂.體脂含量是體表脂肪在總體重中所占的百分比.饑餓時,能量消耗,體內(nèi)脂肪不斷減少,人體逐漸消瘦.所以,每天少吃一點,可有效減少體脂含量,達到減肥的目的.去醫(yī)院或健身房都能得到體脂含量的檢測服務(wù).
　　你的理想體重就是適當(dāng)?shù)捏w脂比,一般為男性15％,女性22％.
　　D、關(guān)于胰島素水平
　　降低胰島素水平促長壽,不會讓人得糖尿病
　　胰島素水平可以充當(dāng)反映人類壽命的生物學(xué)指標(biāo),其水平降低可能會使人長壽,實驗中,限制熱量攝入使人體的胰島素水平有所降低.有的人會擔(dān)心,胰島素是用來抑制血糖水平的,它降低了會不會導(dǎo)致糖尿病呢?不用擔(dān)心,在這次實驗中,受試者的空腹胰島素水平均較以前有所降低,但空腹血糖仍然不變.
　　肥胖患者體重減輕10％,24小時靜息消耗能量就將減少15％－20％.
　　E、關(guān)于核心體溫
　　核心體溫低一些,壽命長一些
　　來自巴爾的摩老齡研究中心資料顯示,如果某人口腔溫度低于平均值,那么他就能活得更長.而本次實驗發(fā)現(xiàn),對照組的核心體溫并無變化,而限制熱量組、熱量限制+運動組和極低熱量飲食組的核心體溫都下降了.因此,可以得出這樣的推斷：限制熱量攝入可降低核心體溫,從而使人更長壽.
　　F、關(guān)于24小時能耗
　　能耗減少＝生命消耗更少＝更長壽
　　機體總耗能是由24小時能耗(占總耗能的80％)、食物熱效應(yīng)(10％)和非靜息能耗(]0％一40％)構(gòu)成的.在本次實驗中,限制熱量組、熱量限制＋運動組、極低熱量飲食組的24小時能耗均明顯降低,而對照組則無變化.
　　俗話說,留得青山在,不怕沒柴燒.科學(xué)家們推斷,在長期限食的情況下,人體的代謝系統(tǒng)會產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用,減慢機體的代謝率,使自己機體的消耗量也相應(yīng)減少,以降低生命運行成本,留住更多的”柴”為延長壽命燃燒.
　　G、關(guān)于DNA損傷和氧化應(yīng)激
　　減少DNA損傷.氧化應(yīng)激,長壽的根本
　　自由基氧化和DNA損傷,是人類衰老和發(fā)生疾病的根本原因.故想要延緩衰老,我們必須找到降低DNA損傷、減少氧化應(yīng)激的好方法.而此次實驗顯示,適當(dāng)?shù)叵拗骑嬍?可以減少自由基氧化,降低DNA損傷,對延緩衰老有著積極的意義.