有機物是不能從表面看化合價的.有機物有一條“價數(shù)守恒原則”,即在所有有機物中,通常碳呈現(xiàn)+4價；氧呈現(xiàn)-2價；氫呈現(xiàn)+1價,也就是說,在有機物中碳原子周圍可以連接最多四個官能團,并因為貳鍵與弎鍵減少連接官能團的數(shù)量；氧原子周圍最多可以連接兩個官能團,并因為貳鍵而減少,而氫原子只能連接一個官能團.但它們的鍵不能多一個或少一個.
　　通常在有機物中不探究碳原子、氧原子等獨立的官能團的化合價,而探究組成有機物的原子團的化合價,如：羧基,COOH負一價、甲基,CH3正一價等.
　　所以在判斷有機物的化合價時最好把對應有機物的分子結(jié)構(gòu)式或電子式畫出來,便于判斷.