洗衣粉中的酶是一種生物制劑,它能將不溶于水的某些污漬/污垢分解,使之變成可溶物而被去除從而使衣物變得干凈整潔.酶制劑無毒.
酶有多種,洗衣業(yè)常用的酶有脂肪酶/蛋白酶/淀粉酶和纖維素酶.
由于酶制劑分解功能的單一性(猶如一把鑰匙只能開一把鎖),故不同的酶制劑,其所能分解的對(duì)象是有區(qū)別的.例如,脂肪酶能分解動(dòng)/植物油,故常用于去除衣物上的各種油漬;蛋白酶能分解各種蛋白質(zhì),故常用于去除衣物上的各類蛋白質(zhì)物漬污垢(如血漬等);淀粉酶能分解淀粉,纖維素酶能分解纖維素(后兩種酶制劑洗衣業(yè)用量較少).
酶制劑對(duì)使用條件是有某些具體要求的,如使用溫度/PH值等.此外,某些溶劑對(duì)酶制劑活性的發(fā)揮也有一定的抑制作用.