A、碳粉需在點(diǎn)燃的條件下與氧氣反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故A錯(cuò)誤；
B、鐵粉在常溫下就可以與氧氣反應(yīng)，可以用作食品抗氧化劑，故B正確；
C、氯化鈣與氧氣不反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故C錯(cuò)誤；
D、生石灰與氧氣不反應(yīng)，不能用作食品抗氧化劑，故D錯(cuò)誤，
故選B．
為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在月餅、蛋糕等食品包裝袋內(nèi)常放有一小包食品抗氧化劑，下列物質(zhì)可以用作食品抗氧化劑的是（ ?。?A.炭粉 B.鐵粉 C.氯化鈣 D.生石灰
為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在月餅、蛋糕等食品包裝袋內(nèi)常放有一小包食品抗氧化劑，下列物質(zhì)可以用作食品抗氧化劑的是（ ?。?br/>A. 炭粉
B. 鐵粉
C. 氯化鈣
D. 生石灰
B. 鐵粉
C. 氯化鈣
D. 生石灰
化學(xué)人氣：339 ℃時(shí)間：2020-01-31 13:49:00
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