豌豆是閉花授粉的植物,由于長期的閉花授粉,保證了豌豆的純潔性,也就是說,一個開紅花的豌豆品種,后代也開紅花,高桿的豌豆后代也絕對不會出現(xiàn)矮桿的；在豌豆中,紅花與白花、高桿與矮桿、圓粒與皺粒是那樣涇渭分明.這些涇渭分明的一對一對的豌豆花色、粒形等稱為相對性狀.正是由于豌豆的遺傳相對性狀涇渭分明,而閉花授粉的特點,又使它們的遺傳相對性狀十分穩(wěn)定,用具有這樣特點的植物作研究,很容易觀察到受異種花粉影響的效果.豌豆雖然是閉花植物,但花形比較大,用人工的辦法拔除豌豆花中的雄蕊,給雌花送上花粉是容易辦到的.