微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因?yàn)樗械慕湍妇跓o氧時(shí)分解水果中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精的緣故．
故選：C
腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么菌引起的（ ?。?A.霉菌 B.蘑菇 C.酵母菌 D.甲烷細(xì)菌
腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么菌引起的（ ?。?br/>A. 霉菌
B. 蘑菇
C. 酵母菌
D. 甲烷細(xì)菌
B. 蘑菇
C. 酵母菌
D. 甲烷細(xì)菌
生物人氣：674 ℃時(shí)間：2020-04-14 03:50:30
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