微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為水果中的酵母菌在無氧時分解水果中的有機物，產生了酒精的緣故．
故選：A
腐爛的水果會散發(fā)出酒味，其原因是（ ?。?A.酵母菌引起的 B.乳酸菌引起的 C.霉菌引起的 D.醋酸桿菌引起的
腐爛的水果會散發(fā)出酒味，其原因是（ ?。?br/>A. 酵母菌引起的
B. 乳酸菌引起的
C. 霉菌引起的
D. 醋酸桿菌引起的
B. 乳酸菌引起的
C. 霉菌引起的
D. 醋酸桿菌引起的
生物人氣：529 ℃時間：2020-01-03 22:50:36
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