衰老：是指細(xì)胞、器官或整株植物生理功能衰退,導(dǎo)致植物自然死亡的一系列惡化過程.
生理生化變化：
（1）細(xì)胞的結(jié)構(gòu)逐漸解體,葉綠體完整性喪失,光合作用迅速下降.
（2）葉片失去綠色而呈現(xiàn)出紅色、褐色或金黃色,也就是葉綠素降解,類胡蘿卜素降解較晚.（3）加劇蛋白質(zhì)的降解,加劇脂類降解,促進(jìn)編碼核酸酶基因的表達(dá),引起核酸的降解,RNA總量迅速下降.
（4）大部分有機(jī)物和礦質(zhì)元素向外撤退,轉(zhuǎn)運(yùn)到幼嫩的葉片被再度利用.
（5）細(xì)胞膜質(zhì)過氧化作用加劇,選擇透性喪失.
（6）急速平衡發(fā)生變化,促進(jìn)生長(zhǎng)的IAA、GA、CTK含量減少,誘導(dǎo)衰老和成熟的ABA、ETH含量增加.
環(huán)境因素：（1）光照（2）溫度（3）水分（4）礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)（5）氧氣