根據(jù)GB28050通則里的解釋,能量應(yīng)為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維的總和計(jì)算得出（國外很多地方是不計(jì)算膳食纖維的,但有可能把它歸在了碳水化合物中,但在中國不用考慮那么多,直接按照法規(guī)的要求走）.所以,第一個(gè)表里的能量值顯然沒有最后計(jì)算,而是用原料里標(biāo)示的能量值直接累加得出,是不對的.第二個(gè)表里的三大主營養(yǎng)素的計(jì)算結(jié)果為2331kJ,小于標(biāo)示的2400kJ,但這不代表有問題,因?yàn)樗锌赡馨焉攀忱w維也計(jì)算在內(nèi),但表里沒有標(biāo)出膳食纖維數(shù)值,這也是不對的.
新的通則會(huì)在2013年1月1日起強(qiáng)制實(shí)施,這之前很多食品公司都在摸著石頭過河,會(huì)對自己產(chǎn)品的營養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行修改,必然會(huì)有些做得不夠的地方,相信慢慢就會(huì)好的.
另外,樓上有人說的誤差確實(shí)存在,但和本例中不是一個(gè)概念.能量本身就是根據(jù)蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等確定之后的值計(jì)算得出的,只是說可能在對這三大營養(yǎng)素進(jìn)行修約時(shí)會(huì)出現(xiàn)數(shù)值上的出入,最終的能量會(huì)出現(xiàn)+-3～10的出入,但不會(huì)一差就差個(gè)50、60kJ的情況.