在一定溫度下,組分在兩相間分配達(dá)到平衡時(shí)的濃度（單位：g / mL)比稱為分配系數(shù),用K 表示：分配系數(shù)是決定試樣能否分離的參數(shù),其大小取決于試樣性質(zhì),有機(jī)溶劑的性質(zhì)和水（通常的一相）的性質(zhì).
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),一種物質(zhì)在有機(jī)溶劑中的濃度/水中的濃度稱為K的話.越大越容易把物質(zhì)從水相中萃取到有機(jī)溶劑中.K越大越可以用更少量的溶劑和更少的次數(shù)將物質(zhì)從水相萃干凈（分離度超過(guò)98%）.
如果分配系數(shù)小于2,需要采取其它措施：1,將水相用氯化鈉或氫氧化鈉等物質(zhì)飽和.2,換用極性更大的有機(jī)溶劑,如THF等以加大K值.3,視物質(zhì)的性質(zhì),選擇更高或更低的溫度進(jìn)行萃取.