小蘇打是碳酸氫鈉的俗名,化學(xué)式為NaHCO3,是一種細(xì)小的白色晶體.
小蘇打的制取是將CO2通入氨的飽和氯化鈉溶液中,反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
NH3＋NaCl＋H2O＋CO2=NaHCO3＋NH4Cl
NaHCO3的溶解度較小,成為晶體析出.
小蘇打是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一.在醫(yī)療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑.
蘇打是碳酸鈉的俗名,又叫純堿,是一種白色粉末.蘇打晶體含結(jié)晶水,化學(xué)式是Na2CO3·10H2O,亦叫洗滌堿.洗滌堿在空氣里很容易失去結(jié)晶水,并漸漸碎裂成粉末.
蘇打的制取是通過制取小蘇打,然后煅燒小蘇打,得到蘇打：
2NaHCO3Na=2CO3＋H2O＋CO2↑
蘇打在工業(yè)上廣泛用于玻璃、造紙、紡織、制皂等,日常生活里也常用它作洗滌劑.