檸檬酸是酸性的,還是堿性的
檸檬酸是酸性的,還是堿性的
其他人氣：530 ℃時間：2020-06-26 21:47:15
優(yōu)質(zhì)解答
應(yīng)用指出,并非在味覺上具有的酸味的食物,就是酸性物質(zhì).食物中的酸味物質(zhì)是有機(jī)酸,如水果中的檸檬酸及其鉀鹽,在體內(nèi)可被徹底氧化,檸檬酸最后生成二氧化碳和水排出體外,剩下堿性的鉀鹽.因此,這類具有酸味的物質(zhì)是堿性物質(zhì).
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