向日葵（英文：Sunflower,學(xué)名：Helianthus annuus ）,別名向陽花,是一種可高達(dá)3米的大型一年生菊科向日葵屬植物.其盤型花序可寬達(dá)30厘米.因花序隨太陽轉(zhuǎn)動(dòng)而得名.向日葵的莖可以長達(dá)3米,花頭可達(dá)到30厘米.年生草本,高1～3米,對于雜交品種也有半米高的.莖直立,粗壯,圓形多棱角,被白色粗硬毛.葉通?；ド?心狀 卵形或卵圓形,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄.頭狀花序,極大,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端,常下傾.總苞片多層,葉質(zhì),覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結(jié)實(shí).花序中部為兩性的管狀花,棕色或紫色,結(jié)實(shí).瘦果,倒卵形或卵狀長圓形,稍扁壓,果皮木質(zhì)化,灰色或黑色,俗稱葵花籽.性喜溫暖,耐旱.原產(chǎn)北美洲,世界各地均有栽培.