區(qū)分毒蘑菇
每當進入夏季,雷雨過后,在荒山野林之間就會長出各式各樣的野生蘑菇.這些蘑菇有的可以采食,有的是毒蘑不能采食.有毒與無毒蘑菇可參照以下方法鑒別.
1.有毒的蘑菇,多半生長在骯臟潮濕的地方；無毒的蘑菇,大多生長在森林里較干凈的樹下.
2.有毒的蘑菇,多顏色鮮艷美麗；無毒的蘑菇,多半是白色、黃色或茶褐色.
3.有毒的蘑菇,不容易被小動物啃食；無毒的蘑菇,往往好生蛆,小動物也喜歡食之.
4.有毒的蘑菇,破爛之后,容易改變顏色；無毒的蘑菇,破爛之后,一般不變色.
5.有毒的蘑菇,用水浸泡之后,水像牛奶一樣混濁；無毒的蘑菇,浸泡之后,水仍然很清.
6.有毒的蘑菇,有酸、辣、苦、麻和其他惡味；無毒蘑菇則無味.
另外,還要注意,熟透的、霉爛的、破損的或被小動物啃食過的蘑菇,也不要采食.
另外因誤食毒蘑菇中毒而釀成悲劇的事時有發(fā)生,不可小視.2002年8月,南方某市一家三博士父子,因誤食在森林公園旅游途中采摘的毒蘑菇中毒而致父子二人殞命.幸存的一位旅美生物學(xué)博士歷經(jīng)一年的潛心研究,破解了毒蘑菇奪命之謎.他在論文的最后寫到：“這種有毒蘑菇具有無毒黃色松蘑的外觀,應(yīng)引起人們重視,以防悲劇重演……”這家的父母二人是當年的下鄉(xiāng)知青,曾采過蘑菇,可謂有一定經(jīng)驗,但也未能幸免于難,可見毒蘑菇的辨別并非易事.為安全起見,最好不要僅憑自己有限的經(jīng)驗隨便采食野生蘑菇.