大米屬于生理酸性物質(zhì),生理酸堿性不是根據(jù)口感或是否可容來判斷的,生理酸性的物質(zhì)有：谷物,肉類,魚等,生理堿性的物質(zhì)有：水果,蔬菜,豆制品,牛奶等,因為它們礦物質(zhì)含量高,所以呈現(xiàn)生理堿性.多吃生理堿性的食物有助于身體排毒!如果過度運動肌肉酸痛即是乳酸過多,應該先多吃些生理堿性的物質(zhì)中和一下,不要急著補充魚肉類的酸性營養(yǎng)物質(zhì)