蒸發(fā)汽化是在液態(tài)物質(zhì)表面一直進(jìn)行的,而沸騰汽化則要到沸點(diǎn)
液化晶體必須要到熔點(diǎn),所以蒸發(fā)汽化和液化可以同時進(jìn)行,而沸騰汽化不能
和液化同時進(jìn)行
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液化【定義(liquefaction)】物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)的過程.
液化是放熱過程,液化的兩種方式：降低溫度和壓縮體積.
任何氣體在溫度降到足夠低時都可以液化；
在一定溫度下,壓縮氣體的體積也可以使某些氣體液化（或兩種方法兼用）.
汽化汽化（evaporization）物質(zhì)由液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)闅鈶B(tài)的相變過程.
液體中分子的平均距離比氣體中小得多.汽化時分子平均距離加大、體積急劇增大,需克服分子間引力并反抗大氣壓力作功.因此,汽化要吸熱.單位質(zhì)量液體轉(zhuǎn)變?yōu)橥瑴囟日魵鈺r吸收的熱量稱為汽化潛熱,簡稱汽化熱.汽化熱隨溫度升高而減小,因?yàn)樵谳^高溫度下液體分子具有較大動能,液相與氣相差別減小.在臨界溫度下,物質(zhì)處于臨界態(tài),氣相與液相差別消失,汽化熱為零.汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種形式.
蒸發(fā)是溫度低于沸點(diǎn)時發(fā)生在液體表面的汽化過程.在一定溫度下,只有動能較大的液體分子能擺脫其他液體分子吸引,逸出液面.故溫度越高,蒸發(fā)越快,此外表面積加大、通風(fēng)好也有利蒸發(fā).蒸發(fā)過程的汽化熱叫蒸發(fā)熱,與溫度有關(guān).蒸發(fā)的逆過程是凝結(jié),即氣相轉(zhuǎn)變?yōu)橐合?當(dāng)兩種過程達(dá)到動態(tài)平衡時,氣液兩相平衡共存,此時的蒸氣叫飽和蒸氣,其壓力叫飽和蒸氣壓.對同一物質(zhì),飽和蒸氣壓隨溫度升高而增大,在p-T圖上其間的關(guān)系叫汽化曲線.汽化曲線是氣、液兩相的分界線,曲線上各點(diǎn)表示氣、液兩相平衡共存的各個狀態(tài).
沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時進(jìn)行的劇烈汽化過程.每種液體僅當(dāng)溫度升高到一定值——達(dá)到沸點(diǎn)時,且要繼續(xù)吸熱才會沸騰.通常,液體內(nèi)部和器壁上總有許多小氣泡,其中的蒸氣處于飽和狀態(tài).隨著溫度上升,小氣泡中的飽和蒸氣壓相應(yīng)增加,氣泡不斷脹大.當(dāng)飽和蒸氣壓增加到與外界壓力相同時,氣泡驟然脹大,在浮力作用下迅速上升到液面并放出蒸氣.這種劇烈的汽化就是沸騰.沸騰與蒸發(fā)在相變上并無根本區(qū)別.沸騰時由于吸收大量汽化熱而保持液體溫度不變.沸點(diǎn)隨外界壓力的增大而升高.沸騰時液體內(nèi)部和器壁上的小氣泡起著汽化核的作用.如果液體過于純凈,缺乏小氣泡,則溫度高于沸點(diǎn)時仍不沸騰.這種液體稱為過熱液體.過熱液體并不穩(wěn)定,稍有震動或雜質(zhì)進(jìn)入便立即誘發(fā)沸騰,溫度降回到沸點(diǎn).帶電粒子通過過熱液體時,會使在其軌跡附近的分子電離產(chǎn)生汽化核 ,形成一串氣泡,從而顯示帶電粒子的徑跡.用于基本粒子研究的氣泡室就是根據(jù)這一原理設(shè)計的,常用的液體有液態(tài)氫、丙烷等.
增加壓力會使沸點(diǎn)升高.
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早稻育秧時需要保證秧苗的溫度較高,而夜間大氣溫度會降溫,不利于秧苗生長.水的比熱容為4200J/(Kg·℃),比熱容很大,溫度變化小,所以可以維持秧田的必須溫度.白天就不需要了.
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比熱容(specific heat capacity)又稱比熱容量(specific heat),簡稱比熱容,是單位質(zhì)量物質(zhì)的熱容量,即是單位質(zhì)量物體改變單位溫度時的吸收或釋放的內(nèi)能.通常用符號c表示.
物質(zhì)的比熱容與所進(jìn)行的過程有關(guān).在工程應(yīng)用上常用的有定壓比熱容CD、定容比熱容Cp和飽和狀態(tài)比熱容三種,定壓比熱容Cp是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比壓不變的條件下,溫度升高或下降1攝氏度或1K所吸收或放出的能量；定容比熱容Cv是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比容不變的條件下,溫度升高或下降1攝氏度或1K吸收或放出的內(nèi)能,飽和狀態(tài)比熱容是單位質(zhì)量的物質(zhì)在某飽和狀態(tài)時,溫度升高或下降1攝氏度或1K所吸收或放出的熱量.
在中學(xué)范圍內(nèi),簡單的定義為：
單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫度升高1℃吸收的熱量（或降低1℃釋放的熱量）叫做這種物質(zhì)的比熱容.單位為J/（kg·℃）讀作焦每千克攝氏度

物理意義：
單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫度升高1℃吸收的熱量
http://baike.baidu.com/view/97115.htm
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實(shí)驗(yàn)我就不寫了,注意形成不同的凝結(jié)核使水蒸氣凝結(jié).
實(shí)驗(yàn)的設(shè)計要注意控制變量.
有關(guān)凝結(jié)核相關(guān)資料：
凝結(jié)核condensation nucleus[1]
物質(zhì)由氣態(tài)轉(zhuǎn)化為液態(tài)的凝結(jié)過程中,起凝結(jié)核心作用的顆粒.粒徑（半徑）一般小于0.1μm.按成分的性質(zhì)可分為三類.（1）不溶于水,但表面能為水所濕潤的核.主要是一些經(jīng)風(fēng)化后的礦物微粒,如碳酸鈣等.這類核的凝結(jié)性能,決定于核的大小及吸附水分子的能力.（2）可溶性核.是一些可溶性鹽的微粒,如海洋和土壤中的氯化鈉、氯化鎂和硫酸鎂等,燃燒產(chǎn)物如硫酸鈉,大氣中由化學(xué)反應(yīng)生成的硫酸銨等.（3）混合體.每個核同時含有可溶與不可溶的成分,如某種氣體溶入云滴后,由化學(xué)反應(yīng)生成可溶性鹽類,隨后水分蒸發(fā),殘留的鹽類結(jié)晶附著于云滴中不可溶核上.
一、凝結(jié)核的定義：凝結(jié)核是指水汽凝結(jié)過程中起凝結(jié)核心作用的固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)的氣溶膠質(zhì)粒.
二、凝結(jié)核的分類：
1.吸濕性凝結(jié)核,它具有很強(qiáng)的吸水能力,易溶于水.如海水濺沫進(jìn)入空氣的鹽粒,工廠排出的二氧化硫和煙粒等,是很活躍的凝結(jié)核,一經(jīng)吸收水分,能形成濃度很大的胚胎,然后以胚胎為中心而進(jìn)行凝結(jié).
2.非吸濕性凝結(jié)核,雖不易或不溶于水,但易為水所潤濕,如塵埃、巖石微粒、花粉等,它們可將水汽吸附在其表面上而形成小水滴.
三、凝結(jié)核對人類生產(chǎn)生活的意義：
地球氣象現(xiàn)象中的各種降水現(xiàn)象的性質(zhì)和規(guī)模大小都與凝結(jié)核的有無與凝結(jié)核是否充沛息息相關(guān).例如富含水蒸氣的云系,如果在其經(jīng)過區(qū)域上空有豐富的凝結(jié)核存在,則極易形成降水降落到地面.反之,如果某區(qū)域上空凝結(jié)核的豐度較低,即使經(jīng)過云系含有豐富的水蒸氣,仍然不能形成降水條件.而冰雹、凍雨等災(zāi)害天氣現(xiàn)象,也與凝結(jié)核有密切的關(guān)系.
因此,人類可以應(yīng)用此特點(diǎn)干預(yù)降水的產(chǎn)生和降水的性質(zhì).例如,人工降雨/雪、人工增雨/雪和人工消雹作業(yè),加快冰雪融化都是通過人為控制凝結(jié)核的豐度來干預(yù)天氣現(xiàn)象.
促使空氣中水汽凝結(jié)的微粒.凝結(jié)核主要有兩種：(1)可溶性核.這是一些可溶性鹽類質(zhì)點(diǎn),如源自海洋和土壤的NaCl、MgCl2和Mg(SO4）2.燃煤過程產(chǎn)生的Na2SO4等都是性質(zhì)活躍的凝結(jié)核.(2)不溶于水但表面能為水所濕潤的凝結(jié)核,如CaCO3,但凝結(jié)時所需相對濕度都要超過100％,即要達(dá)到飽和條件才能凝結(jié).大氣中的凝結(jié)核多少因地而異,如遠(yuǎn)離大陸的海洋上凝結(jié)核密度數(shù)量級為103個／cm3,在農(nóng)村為104／cm3.而在城市可達(dá)105個／cm3.在同一地區(qū),凝結(jié)核密度隨高度增加而減少.凝結(jié)核多少影響到雨量,故在城市上空及其盛行風(fēng)下風(fēng)向,常多云霧,降水量增多.尤其在燃煤量大的工業(yè)區(qū)上空,由于凝結(jié)核含量大,且吸水性很強(qiáng),常形成局部地區(qū)的暴雨.