目測(cè)法 果實(shí)成熟后,果皮堅(jiān)硬光亮,花紋清晰、果實(shí)臍部和果蒂部向內(nèi)收縮、凹陷,果實(shí)陰面自白轉(zhuǎn)黃且粗糙,果柄上的絨毛大部分脫落,座果節(jié)手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感覺；而未成熟的西瓜,用手摸時(shí)有發(fā)澀感.另外,用手托瓜,敲打或指彈瓜面時(shí),若發(fā)出砰、砰、砰的低濁音多為熟瓜；相反,若發(fā)出咚、咚、咚堅(jiān)實(shí)音的,則多屬生瓜.前后1－2個(gè)節(jié)卷須枯萎等,這些都可作為西瓜成熟的標(biāo)志.比重法 成熟西瓜與水的比重在常溫下是不同的.水的比重是1,而一般成熟瓜的比重為0．9－0．95.將西瓜放入水中觀察.若西瓜完全沉沒,則表明是生瓜；浮出水面很大,說明瓜的比重小于0．9,西瓜過熟；若浮出水面不大,則表明是熟瓜.