蛋白之所以形成雙體,是由于兩個(gè)單體蛋白間通過(guò)二硫鍵的作用形成.跑還原電泳就是通過(guò)強(qiáng)還原劑把兩個(gè)單體蛋白之間的二硫鍵打開,由此使兩個(gè)蛋白分開.
判斷單體還是雙體的方法就是看條帶的大小與多少.如果還原與非還原電泳跑出的條帶都是同樣大小的單一條帶,那么該蛋白為單體蛋白.
反之,如果非還原電泳為一條帶,而還原電泳為兩條帶,且這兩條帶所對(duì)應(yīng)分子量相加等于非還原電泳所對(duì)應(yīng)分子量大小,則為雙體蛋白；還有一種情況是該雙體蛋白可能由兩個(gè)相同的單體蛋白組成,那么還原電泳所顯示的就是：在非還原電泳對(duì)應(yīng)分子量的一半處具有單一條帶.