液體并不一定高于外界溫度時蒸發(fā),低于外界溫度也一樣會蒸發(fā),比如氣溫35度時,在海里游泳一出水面.如果有風(fēng)的話也會感覺很涼.
液體蒸發(fā)時需要吸收熱量,以補(bǔ)充液體變成氣體時增加的內(nèi)能.熱量的來源可以是蒸發(fā)時接觸的任何物質(zhì),不僅僅從液體本身吸熱,也可以是容器、附著物、周圍的氣體.
被吸去部份熱量的物體溫度會下降.

實驗：
①、用兩相同的玻璃溫度計,將一個玻璃溫度計平放在一個大不銹鋼盤中,倒入水,剛好淹沒溫度計.另一溫度計放在盤外接近盤的位置.在不通風(fēng)的室內(nèi)放至兩溫度計溫度相等.打開一個電風(fēng)扇同時吹不銹鋼盤中的水和放在盤外的溫度計.觀察兩溫度計的溫度變化.
②、在室內(nèi),記錄一溫度計穩(wěn)定時的刻度.然后往溫度計酒精球處沾上一小片沾了水的衛(wèi)生紙片.觀察溫度變化.
③、描述一下電冰箱或空調(diào)制冷的工作原理.總結(jié)一下蒸發(fā)與哪些因素有關(guān)?