消化了的食物里的營養(yǎng)被身體吸收了,當然是消化了人容易胖
“聽說淀粉老化了（米飯,饅頭,面包變硬）不容易被消化吸收”這說法好象不對吧,就算是老化了,營養(yǎng)成分依然存在,只是口感、外觀變差了而已
米飯的主要成分是碳水化合物,米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收
饅頭是以面粉經(jīng)發(fā)酵制成,主要營養(yǎng)素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物,面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收,有利于保護胃腸道.胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭,會感到舒服并減輕癥狀
面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),有助提高新陳代謝,有益身體健康
吃主食并不會胖,你看現(xiàn)在人人3餐飯,米飯包子饅頭面條等,一個個都是大胖子嗎?
對于消化的問題,要看個人的消化吸收能力了,消化吸收能力好的就容易吸收營養(yǎng),吃一些高熱量高脂肪的食物就容易胖,比如那些喝水都發(fā)胖的人
消化吸收不好的話,就像有些怎么吃不長肉的人,和遺傳基因、細胞、消化、飲食習慣、挑食等有關(guān)系
人每天都要吃飯,主食以米飯為主,其實米飯在所有主食里熱量算很低了,100克才116卡,比起饅頭221卡面包300卡以上要低多了!
減肥的話每天還是要適量攝入碳水化合物的,能供給能量、構(gòu)成細胞和組織、維持腦細胞、調(diào)節(jié)脂肪代謝的正常功能、提供膳食纖維等,所以每天最少要100克米飯哦