酵母菌在無氧時(shí)會(huì)產(chǎn)生酒精,那在有氧時(shí)除了可以產(chǎn)生水還可以產(chǎn)生什么呢?饅頭變大又和酵母菌有什么關(guān)系呢
酵母菌在無氧時(shí)會(huì)產(chǎn)生酒精,那在有氧時(shí)除了可以產(chǎn)生水還可以產(chǎn)生什么呢?饅頭變大又和酵母菌有什么關(guān)系呢
（說淺顯一點(diǎn),常人要易懂）
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其他人氣：850 ℃時(shí)間：2020-03-12 18:09:20
優(yōu)質(zhì)解答
酵母菌有氧條件下產(chǎn)生水和二氧化碳,蒸饅頭是加入適量酵母,在泡發(fā)面和蒸饅頭鍋內(nèi)溫度逐漸上升的過程中,酵母通過有氧呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳,于是蒸出的饅頭里面就有了一個(gè)個(gè)被二氧化碳撐起的氣泡,使饅頭疏松好吃.
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