從桔子皮中提取果膠,為什么要加熱使酶滅活?
從桔子皮中提取果膠,為什么要加熱使酶滅活?
生物人氣：764 ℃時間：2020-06-20 11:03:13
優(yōu)質(zhì)解答
酶是一種天然催化劑,它的存在能促進果膠分解,結(jié)果就是得不到果膠~
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