人教版75頁
1（1）雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣,與鹽酸作用產(chǎn)生CO2氣體.氣體附在雞蛋殼表面,使雞蛋上浮,到液面后氣泡破裂,雞蛋下沉,然后又會(huì)有氣體附于雞蛋殼表面,于是雞蛋反復(fù)上下移動(dòng).
（2)和面時(shí),發(fā)酵粉中的碳酸鈉、碳酸氫鈉能和有機(jī)酸遇水起反應(yīng),產(chǎn)生CO2氣體,氣體在面團(tuán)中形成許多小氣室,使面包、饅頭等疏松多孔.
2、單質(zhì)：O2、Fe、N2等
氧化物：CuO、H2O、CO2等
酸：HCl、H2SO4等
堿：NaOH、Ca（OH）2等
鹽：NaCl、Na2CO3、NH4Cl等
3、C
4、略
5、無色酚酞試液,操作略.