蛋白質(zhì)沉淀反應(yīng)的幾個反應(yīng)現(xiàn)象?
蛋白質(zhì)沉淀反應(yīng)的幾個反應(yīng)現(xiàn)象?
化學人氣：212 ℃時間：2020-06-18 10:03:47
優(yōu)質(zhì)解答
蛋白質(zhì)沉淀反應(yīng)有兩種反應(yīng)現(xiàn)象：（1）鹽析：在蛋白質(zhì)水溶液中加入足量的鹽類（如硫酸銨）,可析出沉淀,稀釋后能溶解并仍保持原來的性質(zhì),不影響蛋白質(zhì)的活性.這是一個可逆的過程,可用于蛋白質(zhì)的分離與提純.（2）變性：...
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