A．含氧原子的環(huán)狀結(jié)構(gòu)中，存在3個(gè)C為四面體構(gòu)型，則分子中所有的原子不可能共面，故A錯(cuò)誤；
B．只有3個(gè)酚-OH與NaOH反應(yīng)，則1 mol EGC與3mol NaOH恰好完全反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．酚-OH、醇-OH可發(fā)生取代、氧化反應(yīng)，苯環(huán)可發(fā)生加成反應(yīng)，所以易發(fā)生氧化反應(yīng)和取代反應(yīng)，能發(fā)生加成反應(yīng)，故C正確；
D．含酚-OH，遇FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；
故選C．