不利用碘液,你怎樣證明淀粉水解的存在
不利用碘液,你怎樣證明淀粉水解的存在
生物人氣：837 ℃時(shí)間：2019-11-02 18:55:06
優(yōu)質(zhì)解答
這個(gè)問題我來(lái)回答：淀粉徹底水解產(chǎn)物是葡萄糖.但是淀粉是逐級(jí)水解的,淀粉初步水解產(chǎn)物是麥芽糖,麥芽糖繼續(xù)水解則水解為葡萄糖.如果不用碘液鑒定淀粉的存在,可以使用斐林試劑來(lái)鑒定是否生成了還原性糖,麥芽糖和葡萄糖...
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